©Klicken und entfernen Lokale und saisonale Lebensmittel für die Gesundheit des Territoriums und seiner Bewohner
Auf dem Gebiet des regionalen Naturparks Périgord-Limousin gibt es zahlreiche Produktionen. Viele von ihnen verfügen über ein offizielles Gütesiegel, die rund hundert Bio-Produzenten nicht mitgerechnet. Dies ist ein Gewinn für die Lebensqualität vor Ort.
Lokale landwirtschaftliche Produktion zur Förderung Auf den Tellern
Die landwirtschaftlich genutzte Fläche umfasst etwa 48 % des Territoriums des regionalen Naturparks Périgord-Limousin.
Die Rinderzucht steht an der Spitze der örtlichen Landwirtschaft. Die Qualität der Produktionen ist weit über unsere Region hinaus bekannt, darunter Limousin-Rind- und Kalbfleisch aus Muttertierhaltung. Es gibt aber auch andere lokale Produktionen beschriftet : vom Kalb bis zum Lamm, einschließlich Geflügel, Schweinefleisch, Äpfel, Nüsse, Erdbeeren …
Diese Produktionen mit offiziellen Qualitätszeichen sind bei lokalen Lebensmittelhandwerkern zu finden. Andere Landwirte entscheiden sich für den Direktverkauf an den Verbraucher oder den Kurzschluss (einen einzelnen Zwischenhändler). Diese Marketingmethode ist in mehrfacher Hinsicht ein Thema der nachhaltigen Entwicklung:
- elle fördert die Ressourcen des Territoriums ;
- elle schafft immateriellen Wert indem sie das Angebot des Gebiets qualifizieren und zu seiner Attraktivität beitragen;
- elle trägt zum Kampf gegen den Klimawandel bei durch Reduzierung des Energieverbrauchs bei Produktions- und Managementmethoden und durch Reduzierung des Transports;
- elle fördert die Entwicklung des Menschen, sowohl durch die soziale Aufwertung der Produzenten als auch durch die Zufriedenheit informierter Verbraucher.
Durch die Förderung der lokalen Produktion sind Kurzschlüsse und Lebensmittelverlagerungen von Vorteil für die Lebensqualität und die Widerstandsfähigkeit des Territoriums.
Entwickeln Sie lokale Agrarsektoren unter Berücksichtigung von Umweltaspekten
Mit seiner Charta hat sich der Regionale Naturpark Périgord-Limousin zum Ziel gesetzt, den Akteuren im Agrarsektor angesichts der sozioökonomischen Entwicklungen und des Klimawandels (Ernährungskrisen, politische Schwankungen) dauerhafte operative Antworten zu geben. Landwirtschaft, Umwelt Auswirkungen des Lebensmittelhandels etc.).
Die Aufgaben des Parks in diesem Bereich basieren auf der Organisation kurzer Lieferketten und der Förderung der lokalen Produktion, um die Lebensmittelautonomie des Territoriums, die Nachhaltigkeit des Agrarsektors und die Anerkennung der Arbeit der Landwirte zu ermöglichen.
Sehen Sie sich die Parkcharta an
„Machen Sie die regionale Marke Valeurs Parc naturalel régional zu einem Hebel, um die kurzen Lieferketten der Region zu identifizieren und zu organisieren.“
Gewährleisten Sie die Entwicklung und Anerkennung des Territoriums durch die Anwendung von Markenwerte Regionaler Naturpark auf lokale Produkte ist eines der Ziele der Parkcharter. Der Park unterstützt somit die Produzenten bei der gemeinsamen Reflexion, um eine Marketing- und Kommunikationsstrategie für diese Produkte zu definieren.
„Förderung lokaler Produktionen mit Potenzial im gesamten Gebiet und in den umliegenden Regionen“
Der regionale Naturpark Périgord-Limousin möchte die Bemühungen zur Förderung der lokalen Produktion unterstützen und verstärken. Dazu ist es auf eine gute Kenntnis der Vertriebswege, die Förderung abgestimmter Einkaufsmethoden zwischen lokalen Produzenten und Verbrauchern und die Sensibilisierung verschiedener Zielgruppen (Gemeinden, Schulen, Familien usw.) angewiesen. Eine lokale und saisonale Ernährung, ergänzt durch hausgemachte, schmackhafte und abwechslungsreiche Küche, ist das Rezept für ein gesundes Territorium und seine Bewohner.
Verfügt der Park über einen Katalog lokaler Produzenten?
Im Rahmen der Einhaltung der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist es nicht möglich, die Kontaktdaten aller Landwirte weiterzugeben. Andererseits gibt es 4 Kataloge mit den Kontaktdaten von Produzenten, die der Weitergabe ihrer Kontaktdaten und dem Angebot des Direktverkaufs zugestimmt haben. Dies sind die Kataloge „Welcome to the Farm“ 87 und 24 sowie die Bio-Führer 87 und 24. Sie finden sie im Maison du Parc oder in den Tourismusbüros oder können sie auf unserer Seite „Angebote auf dem Bauernhof“ herunterladen.
Unternimmt der Park etwas für die Kantinen in der Region?
Seit 2016 bietet der Park Schulungen und Treffen für Köche und lokale Mandatsträger rund um die Einführung lokaler und biologischer Produkte in die Speisepläne der Kantinen an.
Aktionen zur Förderung lokaler Produktionen
Der regionale Naturpark Périgord-Limousin unterstützt Landwirte und Verbraucher bei ihren Projekten zur Entwicklung hochwertiger lokaler Lebensmittel in der Region. Es setzt seine Maßnahmen in Partnerschaft mit institutionellen und assoziativen Akteuren der Agrarwelt ein.
Förderung lokaler Unternehmen durch die Marke Valeurs Regional Natural Park
Die regionale Marke Valeurs Parc naturel régional ist ein Entwicklungsinstrument. Es bringt Fachleute zusammen…
©Cécile Robert (Pnrpl)
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