Por el derecho a una alimentación sana, local y de calidad.

El viernes 3 de julio, el Centro Intercomunitario de Acción Social (CIAS) del Périgord-Limousin lanzó los "Bonos Sabores", una iniciativa innovadora desarrollada como parte de sus esfuerzos para combatir la inseguridad alimentaria. Comprometido con la promoción de alimentos locales y de alta calidad, el Parque Natural Regional del Périgord-Limousin apoya al CIAS en este proyecto, en el marco de su Proyecto Alimentario Territorial.

Hacia un proyecto alimentario local para la comunidad de municipios de Périgord-Limousin.

Durante varios años, el CIAS ha estado gestionando un programa de vales de comida para ayudar a las personas en dificultades. Tras un trabajo de diagnóstico En colaboración con Udccas24*, el CIAS desarrolló en 2024 un proyecto para reducir la inseguridad alimentaria en la región, garantizando a todas las personas un acceso digno a alimentos saludables, locales y de alta calidad. En este proyecto participan diversos socios, entre ellos el Parque Natural Regional.

El trabajo de diagnóstico reveló que los vales de comida se habían utilizado previamente en supermercados e hipermercados para... Los productos agroalimentarios suelen estar altamente procesados.Además, señaló un un ecosistema rico pero disperso de actores de ayuda alimentaria, y, por lo tanto, una necesidad real de crear redes de colaboración. Se idearon entonces varias acciones para abordar estos problemas, con el apoyo del fondo "Mejor Alimentación para Todos", gestionado por la Dirección Regional de Economía, Empleo, Trabajo y Solidaridad (DREETS).  

Implementación de los "Cupones de Sabores"

La primera parte del proyecto fue la introducción de nuevos vales de comida llamados "Vales Sabores". Estos todavía los emiten los trabajadores sociales de la zona, pero pueden ser Un 50% más si los beneficiarios los utilizan con productores y mercados de agricultores. socios. Se trata de un incentivo financiero para promover el consumo de alimentos locales, de temporada y, sobre todo, caseros, que no necesariamente son más caros. 

Los productores y las tiendas asociadas se enumeran en un documento llamado " Directorio de sabores Este documento se elaboró ​​en colaboración con AgroBio Périgord y el Parque Natural Regional Périgord-Limousin. Los productores mencionados participaron voluntariamente tras una consulta inicial, pero este documento puede ampliarse si otras empresas agrícolas desean participar en el programa.

Hacia una agenda de sabores

El territorio del CIAS tiene la suerte de contar con numerosas estructuras comprometidas con el apoyo a las personas en situación de dificultad: reinserción profesional, ayuda alimentaria, espacios familiares… Estas estructuras ofrecen, en particular, acciones relacionadas con la alimentación y el descubrimiento del territorio. Estas iniciativas merecen ser valoradas y ampliadas. por las de otros socios, como el Parque Natural Regional. Una nueva herramienta llamada "Agenda de Sabores" pronto listará todas las actividades que ofrecen los socios relacionadas con la alimentación: talleres de cocina, visitas a granjas, mercados…

En el marco del proyecto CIAS Périgord Limousin, se prevén otros experimentos, como la instalación de neveras comunitarias o la organización de eventos culturales.

Ya sea a través de los «Vales Sabores», la «Agenda Sabores» o los refrigeradores comunitarios, el objetivo del CIAS es promover alimentos accesibles, más sostenibles y socialmente responsables, involucrando a todos los actores de la región. Este es un enfoque que el Parque apoya y al que contribuye activamente.

_{* Unión Departamental de Centros de Acción Social Municipales e Intermunicipales de Dordogne}