©Klik en ontkoppel Lokaal en seizoensgebonden voedsel voor de gezondheid van het gebied en zijn inwoners
Veel producties zijn aanwezig op het grondgebied van het Regionaal Natuurpark Périgord-Limousin. Velen van hen profiteren van een officieel kwaliteitslabel, de ongeveer honderd biologische producenten nog niet meegerekend. Dit is een aanwinst voor de lokale leefbaarheid.
Lokale landbouwproductie ter promotie van Op de borden
Het landbouwgebied beslaat ongeveer 48% van het grondgebied van het Regionaal Natuurpark Périgord-Limousin.
De veeteelt staat aan de top van de lokale landbouwsectoren, met producties die tot ver buiten onze regio erkend worden om hun kwaliteit, waaronder Limousin-rund- en kalfsvlees dat onder de moeder wordt grootgebracht. Maar er zijn andere lokale producties gelabeld : van kalfsvlees tot lamsvlees, inclusief gevogelte, varkensvlees, appels, noten, aardbeien…
Deze producties onder officiële kwaliteitskeurmerken zijn te vinden bij lokale voedselambachtslieden. Andere boeren kiezen voor directe verkoop aan de consument of voor kortsluiting (één tussenpersoon). Deze marketingmethode is in verschillende opzichten een kwestie van duurzame ontwikkeling:
- elle bevordert de hulpbronnen van het gebied ;
- elle immateriële waarde genereert door het aanbod van het gebied te kwalificeren en bij te dragen aan de aantrekkelijkheid ervan;
- elle draagt bij aan de strijd tegen de klimaatverandering door het energieverbruik in de productie- en beheermethoden te verminderen en door het transport te verminderen;
- elle bevordert de ontwikkeling van de mens, zowel door de sociale valorisatie van producenten als door de tevredenheid van geïnformeerde consumenten.
Door de bevordering van lokale productie zijn kortsluitingen en voedselverplaatsingen troeven voor de levenskwaliteit en de veerkracht van het gebied.
Ontwikkel lokale landbouwsectoren, rekening houdend met milieukwesties
Via zijn charter heeft het Regionaal Natuurpark Périgord-Limousin zichzelf tot doel gesteld om duurzame operationele antwoorden te bieden aan belanghebbenden in de landbouwsector, in het licht van de sociaal-economische ontwikkelingen en de klimaatverandering (voedselcrises, beleidsschommelingen). gevolgen van de voedselhandel, enz.).
De missies van het park op dit gebied zijn gebaseerd op de organisatie van korte toeleveringsketens en de bevordering van lokale productie, om de voedselautonomie van het gebied, de duurzaamheid van de landbouwsectoren en de erkenning van het werk van boeren mogelijk te maken.
Zie het parkcharter
“Maak van het regionale merk Valeurs Parc naturel een hefboom om de korte aanbodketens in de regio te identificeren en te organiseren”
Zorgen voor de ontwikkeling en erkenning van het grondgebied door de toepassing van merk Waarden Regionaal natuurpark op lokale producten is een van de doelstellingen van de park charter. Zo ondersteunt het park producenten in collectieve reflectie om een marketing- en communicatiestrategie voor deze producten te definiëren.
“Promoot, OP GRONDGEBIED EN IN DE OMGEVING, lokale producties met potentieel”
Het Regionaal Natuurpark Périgord-Limousin heeft tot doel de inspanningen ter bevordering van de lokale productie te ondersteunen en te versterken. Om dit te kunnen doen, steunt het op een goede kennis van de distributiecircuits, op de bevordering van gecoördineerde aankoopmethoden tussen lokale producenten en consumenten en op het vergroten van het bewustzijn bij verschillende doelgroepen (gemeenschappen, scholen, gezinnen, enz.). Een lokaal en seizoensgebonden dieet, aangevuld met zelfgemaakte, smakelijke en gevarieerde gerechten, is het recept voor een gezond gebied en zijn inwoners.
Beschikt het Park over een catalogus van lokale producenten?
Als onderdeel van de naleving van de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG) is het niet mogelijk om de contactgegevens van alle boeren te verspreiden. Aan de andere kant zijn er 4 catalogi met de contactgegevens van producenten die de verspreiding van hun contactgegevens hebben geaccepteerd en directe verkoop aanbieden. Dit zijn de catalogi Welkom op de Boerderij 87 en 24 en de Biologische Gidsen 87 en 24. U kunt ze vinden in het Maison du Parc of in de VVV-kantoren of downloaden op onze pagina “Boerderijaanbod”.
Doet het Park iets voor de kantines in de omgeving?
Sinds 2016 biedt het park trainings- en vergadertijden aan voor koks en lokale gekozen functionarissen rond de introductie van lokale en biologische producten op de kantinemenu's.
Acties om lokale producties te promoten
Het Regionaal Natuurpark Périgord-Limousin ondersteunt boeren en consumenten bij hun projecten om kwaliteitsvol lokaal voedsel in de regio te ontwikkelen. Het plaatst zijn acties in samenwerking met institutionele en associatieve spelers in de landbouwwereld.
Promotie van lokale bedrijven via het merk Valeurs Regionaal Natuurpark
Het regionale merk Valeurs Parc naturel is een ontwikkelingsinstrument. Het brengt professionals samen…
©Cécile Robert (Pnrpl)
Meer informatie