Lokaal en seizoensgebonden voedsel voor de gezondheid van het gebied en zijn inwoners

Lokale landbouwproductie ter promotie van Op de borden

Het landbouwgebied beslaat ongeveer 48% van het grondgebied van het Regionaal Natuurpark Périgord-Limousin.

De veeteelt staat aan de top van de lokale landbouwsectoren, met producties die tot ver buiten onze regio erkend worden om hun kwaliteit, waaronder Limousin-rund- en kalfsvlees dat onder de moeder wordt grootgebracht. Maar er zijn andere lokale producties gelabeld : van kalfsvlees tot lamsvlees, inclusief gevogelte, varkensvlees, appels, noten, aardbeien…

Deze producties onder officiële kwaliteitskeurmerken zijn te vinden bij voedselambachtslieden in de regio. Andere boeren kiezen voor directe verkoop aan de consument of voor kortsluiting (één tussenpersoon). Deze marketingmethode is in verschillende opzichten een kwestie van duurzame ontwikkeling:

• elle bevordert de hulpbronnen van het gebied ;
• elle immateriële waarde genereert door het aanbod van het gebied te kwalificeren en bij te dragen aan de aantrekkelijkheid ervan;
• elle draagt ​​bij aan de strijd tegen de klimaatverandering door het energieverbruik in de productie- en beheermethoden te verminderen en door het transport te verminderen;
• elle bevordert de ontwikkeling van de mens, zowel door de sociale valorisatie van producenten als door de tevredenheid van geïnformeerde consumenten.

Door de bevordering van lokale productie zijn kortsluitingen en voedselverplaatsingen troeven voor de levenskwaliteit en de veerkracht van het gebied.

« Faire de la marque Valeurs Parc naturel régional un levier pour identifier et organiser les filières courtes du territoire »

Zorgen voor de ontwikkeling en erkenning van het grondgebied door de toepassing van merk Waarden Regionaal natuurpark op lokale producten is een van de doelstellingen van de park charter. Zo ondersteunt het park producenten in collectieve reflectie om een ​​marketing- en communicatiestrategie voor deze producten te definiëren.

« Promouvoir, à L’ECHELLE DU TERRITOIRE ET DANS LES RéGIONS DE PROXIMITé, les productions locales à potentiel »

Het Regionaal Natuurpark Périgord-Limousin heeft tot doel de inspanningen ter bevordering van de lokale productie te ondersteunen en te versterken. Om dit te kunnen doen, steunt het op een goede kennis van de distributiecircuits, op de bevordering van gecoördineerde aankoopmethoden tussen lokale producenten en consumenten en op het vergroten van het bewustzijn bij verschillende doelgroepen (gemeenschappen, scholen, gezinnen, enz.). Een lokaal en seizoensgebonden dieet, aangevuld met zelfgemaakte, smakelijke en gevarieerde gerechten, is het recept voor een gezond gebied en zijn inwoners. 

Acties om lokale producties te promoten

Het Regionaal Natuurpark Périgord-Limousin ondersteunt boeren en consumenten bij hun projecten om kwaliteitsvol lokaal voedsel in de regio te ontwikkelen. Het plaatst zijn acties in samenwerking met institutionele en associatieve spelers in de landbouwwereld.