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Produire pour fournir la restauration collective

Le territoire du Parc Périgord-Limousin dispose d’une production diversifiée et souvent de qualité. Malheureusement cette production n’est pas toujours organisée pour répondre aux besoins de tous les circuits de distribution, notamment l’approvisionnement des restaurants collectifs et des commerces locaux. Un programme d’accompagnement technique et de sensibilisation est en cours pour tenter de développer la consommation locale des richesses de notre territoire.

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