René Maury se déplace à votre domicile ( ou location de salle ) pour un repas de famille, entre amis, repas d'affaires. Il est un des rares spécialistes à connaître les richesses et la qualité des saveurs de la race porc cul noir, qu'il accommode à ses façons, en escalopes accompagnées de foie gras ou gambas, en rôtis bordés de girolles ou de cèpes. Il a inventé une soixantaine de recettes pour mettre en valeur cette viande extraordinaire.Ce chef confirmé, sait associer les produits de notre territoire du Pays de Saint-Yrieix. Il est également le référent en Nouvelle- Aquitaine de l'Institut du Goût. René réalise et anime l'émission "La Corrèze gourmande de René" sur Corrèze TV. Sur rdv, prenez contact.