L'alimentation prend du galon

Le Projet Alimentaire Territorial du Parc naturel régional Périgord-Limousin a récemment reçu une reconnaissance de niveau 2 par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté Alimentaire. Le niveau 2 d’un Projet Alimentaire Territorial atteste d’une approche globale du sujet de l’alimentation, et de la cohérence des actions menées. Il veille à ce que les projets aient des effets positifs et complémentaires sur l’ensemble des sujet liés à l’alimentation, qu’il s’agisse de l’économie, de la santé, des enjeux sociaux ou de l’environnement. C’est une reconnaissance importante pour le travail mis en place depuis 2017 sur le territoire et pour l’approche transversale que nous avons du sujet de l’alimentation. 

Cette reconnaissance et la subvention obtenue, vont permettre au Parc de poursuivre ses actions. Parmi elles, le programme « Mon voisin Paysan », permet aux élèves du territoire de découvrir le quotidien d’un agriculteur et de mieux comprendre les liens entre agriculture, paysage et alimentation. Le Parc poursuivra également l’accompagnement des gestionnaires de restaurants collectifs, en particulier auprès des cantines scolaires et des EHPAD. Cette action a déjà permis à plus d’une vingtaine de restaurants scolaires de bénéficier d’une formation personnalisée, les invitant à utiliser davantage de produits locaux et de saison (en savoir plus) dans leurs menus. Actions de sensibilisation à destination de l’ensemble des publics, création d’outils pédagogiques et lutte contre la précarité alimentaire, sont également au programme. Par ailleurs, le Projet Alimentaire Territorial (niveau 2) du Parc, prévoit d’œuvrer pour faciliter la réalisation de diagnostics de vulnérabilité des exploitations agricoles face au changement climatique. Enfin, un accompagnement spécifique des élus sera proposé dans le cadre de projets visant à préserver le foncier agricole.